Klormekvat je dobro znano zdravilo.regulator rasti rastlinuporablja se za krepitev rastlinske strukture in lažje žetev. Vendar pa je kemikalija zdaj pod drobnogledom v ameriški živilski industriji, potem ko je bila nepričakovano in široko odkrita v ameriških zalogah ovsa. Kljub temu, da je uživanje tega pridelka v Združenih državah prepovedano, so klormekvat našli v več ovsenih izdelkih, ki so na voljo za nakup po vsej državi.
Razširjenost klormekvata je bila razkrita predvsem z raziskavami in preiskavami, ki jih je izvedla Delovna skupina za okolje (EWG), ki je v nedavni študiji, objavljeni v reviji Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology, ugotovila, da je bil v petih primerih klormekvat odkrit v vzorcih urina štirih udeležencev.
Alexis Temkin, toksikolog pri Environmental Working Group, je izrazil zaskrbljenost glede morebitnih vplivov klormekvata na zdravje in dejal: »Široko razširjena uporaba tega malo raziskanega pesticida pri ljudeh otežuje njegovo obvladovanje. Kdorkoli sploh ve, da je bil pojeden.«
Odkritje, da se ravni klormekvata v osnovnih živilih gibljejo od nezaznavnih do 291 μg/kg, je sprožilo razpravo o morebitnih vplivih na zdravje potrošnikov, zlasti ker je bil klormekvat v študijah na živalih povezan z neželenimi reproduktivnimi izidi in težavami z razvojem ploda.
Čeprav je stališče ameriške Agencije za varstvo okolja (EPA), da klormekvat predstavlja majhno tveganje, če se uporablja v skladu s priporočili, je njegova prisotnost v priljubljenih ovsenih izdelkih, kot sta Cheerios in Quaker Oats, zaskrbljujoča. Zaradi tega stanja je nujno potreben strožji in celovitejši pristop k spremljanju oskrbe s hrano ter poglobljene toksikološke in epidemiološke študije za temeljito oceno morebitnih zdravstvenih tveganj, povezanih z izpostavljenostjo klormekvatu.
Glavna težava je v regulativnih mehanizmih in nadzoru uporabe regulatorjev rasti in pesticidov v pridelavi poljščin. Odkritje klormekvata v domačih zalogah ovsa (kljub prepovedi) ponazarja pomanjkljivosti današnjega regulativnega okvira in kaže na potrebo po strožjem izvrševanju obstoječih zakonov in morda po razvoju novih smernic javnega zdravja.
Temkin je poudaril pomen regulacije in izjavil: »Zvezna vlada ima ključno vlogo pri zagotavljanju ustreznega spremljanja, raziskav in regulacije pesticidov. Vendar Agencija za varstvo okolja še naprej opušča svoj mandat za zaščito otrok pred kemikalijami v njihovi hrani. Odgovornost za morebitne nevarnosti za zdravje zaradi strupenih kemikalij, kot je klormekvat.«
Ta situacija poudarja tudi pomen ozaveščenosti potrošnikov in njeno vlogo pri zagovarjanju javnega zdravja. Obveščeni potrošniki, ki jih skrbijo morebitna zdravstvena tveganja, povezana s klormekvatom, se vse pogosteje obračajo na ekološke ovsene izdelke kot previdnostni ukrep za zmanjšanje izpostavljenosti tej in drugim kemikalijam, ki vzbujajo zaskrbljenost. Ta premik ne odraža le proaktivnega pristopa k zdravju, temveč tudi kaže na širšo potrebo po preglednosti in varnosti pri proizvodnji hrane.
Odkritje klormekvata v ameriških zalogah ovsa je večplastno vprašanje, ki zajema področja regulative, javnega zdravja in varstva potrošnikov. Učinkovito reševanje tega problema zahteva sodelovanje med vladnimi agencijami, kmetijskim sektorjem in javnostjo, da se zagotovi varna in onesnaževalcev neškodljiva oskrba s hrano.
Aprila 2023 je Bidenova Agencija za varstvo okolja (EWG) v odgovor na vlogo proizvajalca klormekvata Taminco iz leta 2019 predlagala, da se prvič dovoli uporaba klormekvata v ameriškem ječmenu, ovsu, tritikali in pšenici, vendar je EWG načrtu nasprotovala. Predlagana pravila še niso dokončno sprejeta.
Ker raziskave še naprej razkrivajo potencialne vplive klormekvata in drugih podobnih kemikalij, mora biti razvoj celovitih strategij za zaščito zdravja potrošnikov, ne da bi pri tem ogrozili integriteto in trajnost sistemov proizvodnje hrane, prednostna naloga.
Inštitut za hrano je že več kot 90 let glavni vir informacij na enem mestu za vodilne delavce v živilski industriji, ki zagotavlja uporabne informacije prek dnevnih posodobitev po e-pošti, tedenskih poročil Inštituta za hrano in obsežne spletne raziskovalne knjižnice. Naše metode zbiranja informacij presegajo preprosto »iskanje po ključnih besedah«.
Čas objave: 28. avg. 2024