Lanska nacionalna letina jabolk je bila po podatkih Združenja ameriških jabolk rekordna.
V Michiganu je močno leto znižalo cene nekaterih vrst in povzročilo zamude v pakirnicah.
Emma Grant, ki vodi sadovnjake Cherry Bay v Suttons Bayu, upa, da bodo nekatere od teh težav rešene to sezono.
»Tega še nikoli nismo uporabili,« je rekla in odprla vedro goste bele tekočine. "A ker je bilo v Michiganu čedalje več jabolk in so embalerji potrebovali vedno več časa za pakiranje, smo se odločili, da poskusimo."
Tekočina je aregulator rasti rastlin; ona in njeni kolegi so preizkusili koncentrat tako, da so ga zmešali z vodo in poškropili majhno površino jablan s Premier Honeycrisp.
"Trenutno škropimo te stvari v upanju, da bomo odložili zorenje [jabolk] Premier Honeycrisp," je dejal Grant. "Na drevesu postanejo rdeče in potem, ko končamo z obiranjem drugih jabolk in jih poberemo, so še vedno na stopnji zrelosti za shranjevanje."
Upamo, da bodo ta zgodnja jabolka čim bolj rdeča, ne da bi postala prezrela. To jim bo dalo boljše možnosti za zbiranje, skladiščenje, pakiranje in na koncu prodajo potrošnikom.
Letos naj bi bila letina velika, a manjša kot lani. Vendar pa raziskovalci pravijo, da je nenavadno videti, da se to dogaja tri leta zapored.
Chris Gerlach pravi, da je to delno zato, ker sadimo več jablan po vsej državi.
"V zadnjih petih letih smo zasadili približno 30,35.000 hektarjev jabolk," je dejal Gerlach, ki spremlja analizo Apple Association of America, trgovinskega združenja jabolčne industrije.
»Ne bi posadil jablane na vrh dedkove jablane,« je rekel Gerlach. "Ne boste posadili 400 dreves na hektar z ogromnimi krošnjami in morali boste porabiti veliko časa in truda za obrezovanje ali spravilo dreves."
Večina proizvajalcev prehaja na sisteme visoke gostote. Ta rešetkasta drevesa izgledajo kot stene sadja.
Pridelujejo več jabolk na manj prostora in jih je lažje obirati – nekaj, kar je treba narediti ročno, če se jabolka prodajajo sveža. Poleg tega je po Gerlachovih besedah kakovost sadja višja kot kadarkoli prej.
Gerlach je dejal, da so nekateri pridelovalci utrpeli izgube, ker je rekordna letina leta 2023 povzročila tako nizke cene nekaterih sort.
»Običajno so ti pridelovalci jabolk ob koncu sezone po pošti prejeli ček. Letos je veliko pridelovalcev prejelo račune po pošti, ker so bila njihova jabolka manj vredna, kot je bila cena storitve.«
Poleg visokih stroškov dela in drugih stroškov, kot je gorivo, morajo proizvajalci plačati skladiščenje, pakiranje jabolk in subvencije provizije za industrijske prodajalce.
"Običajno ob koncu sezone pridelovalci jabolk vzamejo prodajno ceno jabolk, zmanjšano za stroške teh storitev, nato pa prejmejo ček po pošti," je dejal Gerlach. "Letos je veliko pridelovalcev prejelo račune po pošti, ker so bila njihova jabolka vredna manj kot stroški storitve."
To je nevzdržno, zlasti za male in srednje velike pridelovalce – iste pridelovalce, ki imajo v lasti številne sadovnjake v severnem Michiganu.
Gerlach je dejal, da se ameriški proizvajalci jabolk konsolidirajo in vidijo več naložb zasebnega kapitala in tujih državnih premoženjskih skladov. Dejal je, da se bo trend nadaljeval le z naraščanjem stroškov dela, zaradi česar bo težko zaslužiti samo s sadjem.
»Danes je na prodajnih policah velika konkurenca za grozdje, klementine, avokado in druge izdelke,« je dejal. "Nekateri ljudje govorijo o tem, kaj moramo storiti za promocijo jabolk kot kategorije, ne le Honeycrisp v primerjavi z Red Delicious, ampak jabolka v primerjavi z drugimi izdelki."
Kljub temu je Gerlach dejal, da bi morali pridelovalci v tej rastni sezoni opaziti nekaj olajšanja. Letošnje leto se obeta za Apple veliko, a jabolk je še vedno veliko manj kot lani.
V Suttons Bayu je imel regulator rasti rastlin, ki ga je Emma Grant poškropila pred več kot mesecem dni, želeni učinek: nekaterim jabolkom je dal več časa, da postanejo rdeča, ne da bi postala prezrela. Bolj ko je jabolko rdeče, bolj je privlačno za embalerje.
Zdaj je rekla, da bo morala počakati in videti, ali isti balzam pomaga pri boljšem skladiščenju jabolk, preden jih zapakirajo in prodajo.
Čas objave: 10. oktober 2024