Lanska nacionalna letina jabolk je bila rekordna, je sporočilo Ameriško združenje jabolčarjev.
V Michiganu je močno leto znižalo cene nekaterih sort in povzročilo zamude v pakirnicah.
Emma Grant, ki vodi sadovnjake Cherry Bay v Suttons Bayu, upa, da bodo nekatere od teh težav rešene to sezono.
»Tega še nikoli nismo uporabili,« je rekla in odprla vedro goste bele tekočine. »Ker pa je bilo v Michiganu vedno več jabolk in so pakirnice potrebovale vedno več časa za pakiranje, smo se odločili, da poskusimo.«
Tekočina jeregulator rasti rastlin; ona in njeni kolegi so preizkusili koncentrat tako, da so ga zmešali z vodo in poškropili majhno površino jablan s Premier Honeycrisp.
»Trenutno s tem škropljenjem upamo, da bomo odložili zorenje jabolk sorte Premier Honeycrisp,« je dejal Grant. »Na drevesu pordečijo, ko pa končamo z obiranjem drugih jabolk in jih oberemo, so še vedno zrela za skladiščenje.«
Upamo, da bodo ta zgodnja jabolka čim bolj rdeča, ne da bi prezrela. To jim bo dalo več možnosti za obiranje, skladiščenje, pakiranje in končno prodajo potrošnikom.
Pričakuje se, da bo letošnja letina velika, a manjša kot lanska. Vendar pa raziskovalci pravijo, da je nenavadno, da se to zgodi tri leta zapored.
Chris Gerlach pravi, da je to deloma zato, ker po vsej državi sadimo več jablan.
»V zadnjih petih letih smo posadili približno 30.35.000 hektarjev jabolk,« je dejal Gerlach, ki spremlja analize Ameriškega združenja jabolčne industrije (Apple Association of America).
»Jablane ne bi posadili na vrh jablane svojega dedka,« je dejal Gerlach. »Ne boste posadili 400 dreves na hektar z ogromno krošnjo in za obrezovanje ali sečnjo dreves boste morali porabiti veliko časa in truda.«
Večina proizvajalcev prehaja na sisteme z visoko gostoto. Ta drevesa z mrežo so videti kot stene iz sadja.
Na manjšem prostoru pridelajo več jabolk in jih lažje obirajo – kar je treba storiti ročno, če se jabolka prodajajo sveža. Poleg tega je po Gerlachovih besedah kakovost sadja višja kot kdaj koli prej.
Gerlach je dejal, da so nekateri pridelovalci utrpeli izgube, ker je rekordna letina leta 2023 privedla do tako nizkih cen nekaterih sort.
»Običajno so ti pridelovalci jabolk ob koncu sezone prejeli ček po pošti. Letos so mnogi pridelovalci prejeli račune po pošti, ker so bila njihova jabolka vredna manj kot stroški storitve.«
Poleg visokih stroškov dela in drugih stroškov, kot je gorivo, morajo proizvajalci plačati za skladiščenje, pakiranje jabolk in subvencije za provizije za prodajalce v industriji.
»Običajno na koncu sezone pridelovalci jabolk od prodajne cene jabolk odštejejo stroške teh storitev in nato po pošti prejmejo ček,« je dejal Gerlach. »Letos je veliko pridelovalcev po pošti prejelo račune, ker so bila njihova jabolka vredna manj kot stroški storitev.«
To je nevzdržno, zlasti za male in srednje velike pridelovalce – iste pridelovalce, ki imajo v lasti številne sadovnjake v severnem Michiganu.
Gerlach je dejal, da se ameriški pridelovalci jabolk konsolidirajo in prejemajo več naložb zasebnega kapitala in tujih državnih premoženjskih skladov. Dejal je, da se bo trend nadaljeval le še z naraščanjem stroškov dela, zaradi česar bo težko zaslužiti denar samo s sadjem.
»Danes je na policah veliko konkurence za grozdje, klementine, avokado in druge izdelke,« je dejal. »Nekateri ljudje govorijo o tem, kaj moramo storiti, da bi promovirali jabolka kot kategorijo, ne le Honeycrisp proti Red Delicious, ampak jabolka proti drugim izdelkom.«
Kljub temu je Gerlach dejal, da bi morali pridelovalci v tej rastni sezoni občutiti nekaj olajšanja. Letošnje leto se obeta kot veliko za Apple, vendar je jabolk še vedno veliko manj kot lani.
V Suttons Bayu je imel regulator rasti rastlin, ki ga je Emma Grant poškropila pred več kot mesecem dni, želeni učinek: nekaterim jabolkom je dal več časa, da pordečijo, ne da bi prezrela. Bolj rdeče kot je jabolko, bolj privlačno je za pakirce.
Zdaj je rekla, da bo morala počakati in videti, ali bo isti balzam pomagal jabolkom bolje shraniti, preden jih zapakirajo in prodajo.
Čas objave: 10. oktober 2024